第八百七十九章:教学-《我在星际卖烧烤》
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“桂皮香叶沙姜各15克、草果陈皮花椒各25克……”甘蓝边说边称,把称好的香料全部放进卤料锅里,“这些是一只的配比,你们想多做点就适当增加香料。”
然后开大火盖上锅盖煮开,接下来就要弄调料了,“盐五百克、料酒一千五百克味精……洋葱香菜这些配料要磨碎和调味料混合在一起。”
做这个很简单,在等香料水煮开的时间先腌制一会整只羊,甘蓝提着羊腿把整只清理干净的羊放在容器里,“盐一百五十克和磨成粉状的味精一百克,均匀的涂抹在小羊羔的身上,这个步骤是让羊更入味,腌制差不多四十分钟。”
做完这些步骤,香料水已经煮开,浓郁的香料味弥漫出来,甘蓝关掉火,打开盖子把香料水倒入更大的容器中,让它快速冷却,“先把香料水放凉,待会再把羊放进去。”
所有准备工作全部做好了,甘蓝擦了擦汗,重新坐下来喝了一口热奶茶,“先休息会,今天只是先腌制整只羊,明天才能开始烤。”
我是凤凰啊:【我还以为今天就能吃到了呢,刚才还有点期待的说,不过好吃的我也不介意多等一天,好期待放了那么多香料的羊烤出来是多么的美味。】
神仙烤肉:【我也以为今天就能吃到了呢,白高兴了,学妹,要不今晚你们再去第七条街吃饭,刚才还没吃过瘾你就突然关了直播了!】
“那不行,我买了这些羊就没多少信用点了。”甘蓝皮了一下,“那晚上就带你们去食堂吃好了,食堂里的菜色也很丰富的。”
惊艳叫花鸡:【我不听我不听,除非你今晚带我们去逛第六条街,不然我要闹了!】
烤肉味营养液:【你闹吧,随便你怎么闹,我甘蓝看不见!】
甘蓝乐得眼睛都眯起来了,“行吧,那我考虑考虑,今晚有空就带你们去第六号街看看有什么好吃的。”
第六条美食街是集合外来的料理师所创办的一条美食街,那条街很是热闹,听说也有很多好吃的美食,甘蓝早就想去看看了,只是还是因为忙所以就没去。
脑中思考了了会的甘蓝站起身,重新拿出一只处理干净的整只羊,“现在我们再来腌制另一口味,这个需要的配料很简单,先用葱姜揉搓羊的全身,然后再倒入一百五十克的盐继续揉搓,最后倒入料酒一千五百克,柠檬汁再挤进去两三个腌制过夜,明天就能直接烤了。”
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